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自然農園からのお知らせ
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2015.02.25期待はずれな雪

写真 2015-02-24 11 36 21 写真 2015-02-24 11 34 34 写真 2015-02-24 11 34 10

 

今日は朝から雪です

これは久しぶりに積もるな・・・・

ってことは帰ったら雪かきかな

 

なんて思ってたら

午後からすっかり晴れました

おまけに例年より暖かいので

帰る頃には

道路の雪が溶けていました

 

ホントに春来るの?

このまま行くと

一ヶ月も早く春が来そうな勢いです

 

冬の貴重な葉物野菜

ベビーリーフを作ってくださる生産者さんが

パクチーやスイスチャードの大物野菜を出してくれてます

パクチーは都会の人に人気

田舎の人にはあの臭さが耐えられない模様

私は都会人でないけどスープに入れて飲むのが好きです

私的にはカメムシによく似た香りだと思っています

カメムシの匂いは独特で

カメムシってくらいだから

オナラの匂いかと思いきや

この世に存在しないような嗅いだことのない

違和感たっぷりの匂いだと思います

なので

あの匂いに出逢ったら、なんとなく嬉しい

田舎の店内にはよく遭遇しますけど

私は昨年初めて臭いに出逢いました

カメさんは背中の模様が美しいと思います

平家なんとか

とか

源氏なんとか

に匹敵するくらいですね

虫だけに留まらず

すべての生き物は美しいですね

 

話は脱線しましたが

ニンニクの芽も

限定で出荷しています

これは素揚げが一番美味しいです(私的に)

絶品と思える

美味しい塩をかけて食べたら最高です

精製塩なんてもってのほかですよ(笑)

 

2015.02.20春のようです

写真 2015-02-20 16 28 56

 

 

今日も暖かくて

雪解けが一気に進んでいるので

道路は乾いている所と

泥はねがひどいところ

あまりにも車のガラスが泥まみれで見えづらくなったので(笑)

洗車しました

そしたら

あっというまに

泥はねしてる。。。。。。

 

とても残念な気分です

このまま春になるんでしょうかね?

不思議ですね

2月は冬将軍まっさかりな例年が

ぜんぜん顔が痛くなりません

 

「しばれたね〜〜」って言葉も聞きません

 

それはそれでいいのですが

家で保存しているジャガイモが

傷むの早くなってきました

野菜の保存のためには

もう少し冬に頑張ってほしかった。。。。

 

初めてですよ

冬を応援してるの(笑)

でも

春はやっぱり嬉しいです♪

 

いつもどおりなら

冬と春が相撲取る時期ですね

もうすこし見学させてもらいましょう

 

事務所から見た夕日

優しい光です

2015.02.19たくさんのご参加ありがとうございました!!!

IMG_2824

 

昨日は恒例の

値ごろ市全体会議

生産者さん

種屋さん

販売店さん

卸売業者さん

が一斉に集まり

売れる野菜

売れる商品作りについて

報告していただきました

 

途中からしか参加できませんでしたが

どこにでもあるような売り方では売れないし

誰にでも売れるような品でも売れない

ってことは

自分の信念と売り方・見せ方で

売れないと思っているものでも

売れるんじゃないか・・・ってことです

ただ

店において

安いですよ

美味しいですよ

では

お客様に繋がらない

ってことは

あらゆる方面から

売り方を考えてみる

値ごろ市では

美味しいレシピ

ではなく

兼業主婦のための

家に帰って簡単にできる

レシピを中心に

店内に置いてます

これも

またレシピを増やして

春までに用意しています

他には

試食販売会

今年から積極的に

ハグマートさんで

やらせていただいてます

昨日も下の写真のように試食会を最後に行いアンケートを書いてもらいました

IMG_2837

 

 

総勢38名の方が提出してくださいました

何故か性別を書いてない方が多く

これは何故なのかわかりませんが

女性と男性では

感覚が違うので

とても知りたかった所

その辺の説明とかしないで

さっさとやってしまったのは

私も後になって反省してます

 

先ほど

集計をしましたが

芋団子の一番人気は

ベニアカリでした

その次に

男爵

メークイン

 

やっぱり

定番がみなさんお好きなようですね

 

いろいろな案も出していただき

本当に感謝しています

 

みなさんご協力ありがとうございました

さっそく

加工のお母さんたちに

報告しました

 

作るのはなんでもいい

ってことじゃなく

自信を持って提供できるものを作れば、きっとみなさまに伝わるんじゃないかと思っています

 

 

生産者さん・業者さん・スタッフ総勢65名

おつかれさまでした♪

2015.02.13明日と明後日のお知らせ

写真 2015-01-10 15 47 05

 

 

こんにちは

 

今日は久しぶりに雪が降りました

風も少しあったので

吹きさらしのところがあり綺麗な真っ白い道が再びできました

溶けて凍っての繰り返しで

コンクリートが見えてたり

おや??

もう春かいな・・

って

まだ2月なのに

変な錯覚などしてしまいました

 

やっぱり寒さは2月ですよね。。。。

 

って前置きはこれくらいにして

 

いよいよ

明日と明後日

札幌道産食彩ハグマートさんで

10時〜15時まで

カボチャ団子・芋団子

15日のみ大豆団子も加わり

試食販売会を行います

雪祭りも終了し(いつのまにか)

落ち着いた札幌ですので

ゆっくりお越し下さいね

食べた感想

おじさん・おばさん

あ・・・・いえ。。。

お兄さん・お姉さんにお伝えください

ブログ見たよ!!

って言っていただけたら

喜びます(それだけかい!!!)

 

 

2015.02.07今日も行きます!雪まつりがあるけどね

写真 2015-02-07 10 38 00

今日もハグマートへ出荷

この冬にバラの花が見られるなんていいなあ・・・

 

新しいところでは

ベビーリーフの

レッドビーツが入荷しました

ビーツといえば

ボルシチの材料

なんとなく土臭いの覚えてます

 

ベビーリーフは土臭くないです

 

それから

冷凍トマト・ミスターアサノです

そのままでは美味しくないと思いますので

パスタとかトマトソースとか

熱を加える料理に向いてるでしょう

写真 2015-02-06 17 22 03

 

これは

加工場でお母さんたちが試作したものです

ジャガイモ素揚げ

ホットケーキミックスで揚げたもの

かき揚げ

 

ボリュームいっぱい

それだけで夕飯はおなかがいっぱい

 

 

 

2015.02.02新出荷

写真 2015-01-27 11 33 55 写真 2015-01-27 11 33 51

 

 

札幌へ・・・

 

キタアカリと千本ネギ

 

この時期の緑ものは有り難いです。。。

 

 

2015.02.02試食販売会のお知らせ第2弾

写真 2015-01-30 17 57 02 写真 2015-01-29 17 48 46

 

 

きゃーーー⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

美味しそうでしょ!!!

 

カボチャ団子と芋団子

 

先月23日のハグマート試食会にお越しのみなさまありがとうございます♫

 

またやります

 

お次は

今月14日と15日

 

あ・・・美味しそうじゃなくて

美味しいんですよ

なんか予想通りっていうか

それ以上に

何の変哲もない団子ですよ

それほどモチモチしてません

団子って言うとモチモチでしょ?

でもね

カボチャや芋の歯触りを大事にしてるので

でんぷんはなるべく少なめです

でんぷん多いと冷めたら固くなるでしょ

それも避けたかった

 

甘さは濃すぎない程度に控えてます

 

2日間は10時から15時までです

場所は狸小路5丁目道産食彩ハグマートです

 

この日まで50円安く1袋280円で販売してます

 

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