新鮮野菜のおいしさを栗山からお届けします| 湯地の丘自然農園

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自然農園からのお知らせ
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2014.02.24無添加ハム

栗山町には

こだわりのハム屋さんがあります

 

確か数年前は水野さんというおじいちゃんがハムの製造をしていたそうですが

今は場所を市街地に移して佐々木さんが手がけています

 

 

 

栗山ハム・・・・日ハムも今は栗山ハムですもんね

超なうです(笑)

 

 

栗山町のお祭りには必ず出店している栗山ハムさん

毎回行列が並ぶほどの人気店です

栗山ハムバーガーが目玉!

主役はこんがり焼いたベーコン

それにハンバーグ

レタス

トマト

オーロラソース

と超ボリューミー☆☆☆

 

めっちゃ旨いんですよ!!

 

今回初めて購入した

鶏ハム

スパイシーです

無添加なのがうれしいです

裏のラベル見たら

ほんとに材料はシンプル

安心して食べられるなら

少し高くても買いたいです

 

 

冬でもお店に行ったら購入できます

そのほか

ベーコン

燻製

いろいろあります

 

スパイシーなベーコンもごちそうになりました

お店は小さいですが

イートインコーナーもありますので

是非お店にも行ってみてくださいね♪

 

他に購入できるところは

hugマート

ラッキー栗山店で・・・・

2014.02.24かわいいサラダ

今朝は久しぶりにシバれました(めっちゃ北海道弁)

 

雪も少し降ったので

街路樹は真っ白で霜がくっついて

素晴らしい眺めになってました

 

この景色は素晴らしいですが

寒いのはもう勘弁。。。。。

すべてが自分の思い通りというのは難しいもんですが

自然は完璧な姿を見せてくれてます

 

 

先日、水耕レタス栽培の高橋さんのベビーリーフを一袋購入しまして

早速いただいてみました

大きな皿にちょうどいい具合に収まり

食前のサラダ感覚で

1人一皿でサラッと食べられます

レタス自体は味がほとんどないので

シャキシャキ感を楽しむんですが

こちらのレタス(今回はミックス)

からし菜?

わさび菜?

 

あれ・・・どっちだろう。。。。

 

ピリリとアクセントになってて

面白かったです

 

はっきり味の違うものが入ってるって食事を楽しめます

 

レタスは一口サイズなので

袋からすぐ、お皿に入れたら食べられます

 

とても便利です♪

2014.02.21作付会議終了いたしました!

たくさんの方にお越しいただきました

新聞の効果ってすごいなあ・・・・

新しい方にも早速作付計画などしてもらいました

 

発表では

販売者の方から

 

hugマートさん

B品より正品を好むお客様が増えた

パクチーは欲しい

 

ワタリさん

色つき人参・ゴーヤが欲しい

今年は値ごろ市の専用売り場を作るそうです

 

産直システムさん

アスパラ・ミニトマト・冬場の加工品欲しい

 

あい菜亭さん

B品でも受け入れ可能

冬場は野菜が不足しているのでどんなものでも欲しい

 

 

そのあと

種苗メーカーから

パイオニアさん

永池育種農場さん

渡辺農事さん

 

 

濃ゆーーーい話が聞けました

 

3時間の長丁場でしたが

 

野菜の見せ方を変えたりすることでお客様の目に留まりやすい

 

たとえば・・・・

魚って刺身や切り身でしか見たことない人もいるように

野菜も採取したそのまんまの形で店頭に並べると面白さ倍増という話も・・・

 

度胆を抜かすってわけですね♪

 

小っちゃいカラフル人参

アムス&テルダム(笑)

子供が欲しくなるようなパッケージ

も斬新でした

 

環境の面からも

気候の移り変わりもあり

北海道の野菜がこの先ますます注目されてくるでしょう

 

需要が高まっているのに

高齢者社会で離農する人が増えているのも現実です

そして

儲かる農家を作っていくことも課題です

お客さまが喜んでいただけるから

と思って安いものばかり提供していっては

ますます農家は苦しくなります

おいしくて安全なもの作って

私たちもお客様も潤える

そういう循環を作りたいと思うんです

 

 

 

 

 

2014.02.20綺麗なバラが!!!

生産者さんから届きました

 

事務所の人たちで

遠慮なくいただきましたよ~

 

工藤さんありがとーーーーございます☆☆(≧∀≦)☆☆

 

この季節にお花があるだけでもウットリ~~

淡い色で春を思わせるような感じです

 

2014.02.19ホームページのトマトジュース

めっちゃ天気イイですね~

 

今日は午後から作付会議です

 

皆様のお越しをお待ちしておりますよ。。。

 

 

通販ページのトマトジュース

注文用紙アップしました

まだ完全ではありませんが

用紙に記入していただくか

エクセルに変換してメールで送っていただいても構いません

 

それから

随時変更していきますが

ファックス番号が値ごろ市のままです

ご不便をおかけいたしますが

冬期間は0123-72-2743へお願いします

 

メールで注文の場合は

yutinooka-sizen@r8.dion.ne.jp

までお願いします

 

 

それでは皆さん

今日も良い一日をお過ごしください♪

2014.02.18いよいよ明日ですよ~

カルチャープラザEkiでの

値ごろ市作付会議

いつもと違い

場所を広いところに移して開催されます

 

受け付けは廊下で行いますので

まず受付を済ませてくださいね

新しい方は住所(会社名)お名前を書いてください

 

すでにたくさんの方が注目されて

お越しくださいます

 

今朝から

パワーポイント探しました(笑)

今まで使ったことないんですね

農家もプレゼンする時代になるんでしょうねえ。。。。

 

今日は朝から強風で

 

降雪量はそうでもないですけど

吹き溜まりがすごいですね

 

一昨年だったか

ものすごい吹雪で

生産者さんたちが来られない事態がありました

 

明日は晴れますように

 

画像は今朝の北海道新聞・空知版に掲載されました

明日のお知らせ

結構目立ちますよ

角地の一等地ですね(笑)

 

 

2014.02.13春かと錯覚!!

とても暖かくて

二月だとは思えない風景です

山を下りた国道の車道はすっかり雪解け

泥水が一気に撥ねて車が汚れてしまいました。。。。

 

今日は珍しくお客様対応がありました

 

冬はデータ処理に追われ

役員さんたちは経理や作物会議が中心です

 

通販部門はすっかり忘れたようになってます

金丸さんのトマトジュースアップしたのに

肝心なこと忘れてました・・・・(汗)

ホムペ作成企業との打ち合わせも進めなければ。。。

 

冬も生きてる会社を作らないとね~

 

 

2014.02.11今日も札幌へ出荷します

冬場は毎週コツコツですが・・・

今日は祝日

そして札幌では雪まつり

相当な混み具合が予想されるでしょうね~

 

先日hugマートさんから頂いたhug通信にこんなことが書いてありました

 

今年は円安の影響もあり、史上空前の海外観光客が札幌に訪れるそうで

8万人~10万人と言われています

 

一年間に日本を訪れる海外観光客が1000万人を超えたらしく

そのなかでも北海道観光客が79万人だそうですよ。。。。

そうすると

この雪まつり期間って

ほんの一瞬じゃないですか。。。

それなのにこの数って凄くないですか?

数日間でこれだけの人を動かせるって並大抵のイベントじゃできないですよね

それだけ冬を代表するお祭りになっている雪まつりです

 

栗山町は雪まつりとは縁がないですが(笑)

先日、栗山でもこんなイベントがありました

http://kiteru-kuriyama.com/?p=17741

 

栗山のヒーローもいます

地道ですが

地元に根差した行事

続けることに価値があります

 

 

さて、今日も出荷コツコツと続けます

 

西田さんの玉ねぎがとても大きくて好評です

玉ねぎって

レンジで加熱してから切ると涙が出ないって知ってる?

涙が出るほど、辛みが強いほど栄養価が高い玉ねぎだってこと知ってる?

そして

糖尿・高血圧・高コレステロール・脳梗塞・下痢・不眠・精力減退・アレルギー体質・疲労回復・便秘・・・・・

たくさんの症状にとてもいい食べ物なんですよ

血液サラサラ代表ですもんね~

 

ちなみに西田さんの玉ねぎは

「北もみじ2000」という品種です

 

そして

さらさらレッドのちびサイズも納品します

小さいのでそのまま煮てもいいし

サラダに添えるとか

マリネにするとか

小鉢料理にも適度な大きさですね

500グラム入りなので

お手頃価格

お試しサイズ

 

ぜひhugマートへ!!!

夕方から並びます

 

2014.02.10自然農園から値ごろ市会議のお知らせ

 

値ごろ市販売会議&作付品種検討会を行います

 

毎年12月と3月に値ごろ市会議が開かれますが

今回は生産者さんの高齢化で離農する方が相次いだこと

そして販売先の業者さんが増えて栗山ブランドが浸透し始め、その影響で野菜をもっと作ってほしいとの意見が出ました

 

そこで、私たちは生産者さんの可能性

販売者さんの可能性をどこまで伸ばせるか?

 

お互いにwinwinな関係を築きたいと思い

いつもとは違う会議をしようと思いました

 

当日はどんな話題が出るかまだわかりませんが

ただ今、力を入れているのがシシリアンルージュなどのミニトマト

 

昨年は当社でも11種類作付して

大変ご好評をいただきました

 

ただし、少ない人数で11種類というのはマジでヤバい(笑)

一日のほとんどをトマトの作業で終わらせることもあるくらいです

 

だから、協力してくれる農家さんを募集したいのもあります

 

ほかにも各生産者さんたちの自信もって提供できる野菜をもっと売り込みたい

うちの野菜をもっと売り込んでください!

そんな生産者さんも募集しています

 

できないところはできる人で補えるように。。。。

 

栗山町のほとんどの生産者さんたちと私たちは繋がっているわけではありません

 

この機会ですから新しい情熱的な新規農家さんとも私たちは出会いたいのです

 

 

当日は

hugマート(札幌)

東光ストア(札幌)

あい菜亭(札幌)

産直システム(岩見沢)

の販売者さんと

 

永池種苗(栗山)

シシリアンルージュのパイオニアエコサイエンス(札幌)

渡辺農事(北広島)

の品種の専門家をお迎えして

 

栗山ブランドをこれから生かすための作戦会議をさせてもらいますので

今までお付き合いいただいている生産者さん

そして新しく参加したい生産者さん

なにかお役にたてるのではないかという方も是非参加していただきたいのです

 

2月19日

午後1:30より

カルチャープラザEki 研修室Aにて

 

申込みは

いままでお取引ある生産者さんたちにはFAXで募集かけてます

もしFAXが来ていない方

新規さんは

電話&FAX 0123-72-2743

もしくは

メール

yutinooka-sizen@r8.dion.ne.jp

へお申し込みください

2月12日まで受け付けております

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています

 

 

2014.02.07直売所の視察です

6日

よく晴れました

3時間かけて伊達と壮瞥の道の駅内にある野菜・加工品の直売所へ視察行ってきました

一件目は伊達歴史の杜

国道沿いで公園の中なので

駐車場も広くて

周りには飲食店や大型店がたくさんあり

お客様も立ち寄りやすい

そして店内明るくて広いです

野菜は

キャベツ・大根・人参・ごぼう・りんごなど秋に収穫して保存してあるものが並んでいました

葉物はほうれん草・水菜があり、どの農家さんも同じような品揃え

こちらと変わらないですね

ただ、生産者さんの数が多いのでいまだに野菜は豊富のようです

 

2件目

壮瞥情報館

洞爺湖の近くなので

大きなお店もなく

ポツポツ小学校や農家住宅などある道沿いにありました

 

こちらもリンゴが大量にあり

入ってすぐにリンゴジュースが壁一面!

こちらも置いてあるものは同じです

加工品は漬物・リンゴ製品(ジャム・お菓子類)

 

北海道は冬出せるものも決まってしまいます

冬に作物

葉物はできますが

相当な暖房費がかかり

農家の悩みの種でもある

 

そこから何が生まれるか

これからの北海道農業を変えるきっかけづくりが見つかれば・・

と思います

もちろんリサーチ&行動で。。。

 

それにしても太平洋側は風が冷たいです

北海道の湘南と言われてるわりには全然暖かくなかったなあ

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